Nossa leitora Angely se dedica a fazer doces saborosos com as próprias mãos. Ela nos enviou por um e-mail uma receita de torta de leite ninho com ganache. Eu fiz e o resultado foi irresistível! Ótima opção para servir como sobremesa para familiares na Páscoa. Estão servidos?

Para cinco pessoas

Ingredientes

Massa

200g de bolacha tipo maizena

140g de manteiga sem sal (derretida)

Recheio:

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 

1 xícara (chá) de leite ninho

60 g de creme de leite

Ganache:

600g de chocolate meio amargo

200g de creme de leito fresco

60g de manteiga sem sal (gelada e cortada em cubos)

50g de chocolate branco derretido para decorar (opcional)

Preparo

Massa:

1. Em um processador, triture as bolachas até virar uma farofa.

2. Disponha as bolachas trituradas em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma removível com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Em uma panela adicione o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Misture bem, até soltar do fundo da panela.

2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.

3. Deixe esfriar um pouco e coloque o recheio sobre a massa. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Ganache:

1. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite fresco.

2. Quando estiver bem homogêneo, retire do banho-maria e acrescente a manteiga gelada. Misture bem até que a ganache esteja bem sedosa.

3. Disponha sobre a torta e refrigere até a ganache firmar.

4. Depois que sua torta estiver prontinha, é só decorar com chocolate branco derretido.

Agora sirva e aproveite!!