Minha mãe não recebe uma visita sem preparar sua sobremesa preferida: Gelatina de Abacaxi. Compartilho com vocês uma das poucas sobremesas que marcaram tanto a minha infância. Pode ser servida em todas as estações que não fará feio.

Para dez pessoas

Ingredientes

2 abacaxis pequenos

2 caixinhas de gelatina de abacaxi

3 xícaras de açúcar

3 copos grandes de água

1 lata de creme de leite

Preparo

Por o abacaxi picado em uma panela, adicione a água e o açúcar, deixe cozinhar tudo por 30 minutos. Misture o conteúdo de gelatina e deixe por mais dois minutos no fogo. Retire e deixe esfriar. E por último, misture o creme de leite com os outros ingredientes e deixe esfriar na geladeira.