Vamos à confeitaria?

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Gosto muito quando eu encontro algo inédito ao caminhar pelas ruas da Vila Madalena, em São Paulo. Taí um dos lugares que vale a pena ser visitado bem mais de uma vez.

Desde que decidiu trocar a psicologia pela gastronomia, Marilia Zylbersztajn, não teve dúvidas sobre o que queria fazer. Foi para os Estados Unidos e estudou no Le Cordon Bleu em São Francisco e passou um ano e meio no setor de sobremesas do renomado D.O.M.. Desde então, caiu de amores pelo doce.

Tanto que abriu a Marilia Zylbersztajn Confeitaria, que leva o seu nome, ateliê especializado em doces artesanais com um toque pessoal, sem muito açúcar. “Nas minhas receitas, prefiro que os sabores dos outros ingredientes se sobressaiam”, explica Marília.

Com mais de 30 sabores no cardápio, como: a torta de castanha do Pará, bolo de maçã com nozes e toucinho do céu como carros chefes. Além de doces de pote como compota de frutas, abóbora com coco e geleias com frutas da estação são outras surpresas da chef. Algumas das receitas são elaboradas para pessoas que tem restrições alimentares como doces sem lactose e sem glúten. Rua Fradique Coutinho, 942 – (11) 4301-6003.

 

Créditos: Divulgação

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